ประโยชน์ต้นอ่อนผักบุ้งจีน ผักบุ้งงอก และวิธีปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง

ประโยชน์ต้นอ่อนผักบุ้งจีน ผักบุ้งงอก และวิธีปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง

ต้นอ่อนผักบุ้ง ทําอะไรกิน

ใครอยากตาหวานเชิญทางนี้เลยค่ะ ขึ้นชื่อว่าผักบุ้งแล้วสรรพคุณมากมายเหลือเกิน อีกทั้งยังมีชื่อเสียงในการบำรุงสายตา และปัจจุบันนี้การปลูกผักต่างๆเริ่มเปลี่ยนแปลงไป นิยมปลูกต้นอ่อนมารับประทานกัน ผักบุ้งงอก หรือต้นอ่อนผักบุ้ง ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่กำลังมาแรงมากในปัจจุบัน สร้างรายได้เสริมได้ดีเลยค่ะ ด้วยผักบุ้งงอก ราคาที่สูงกว่าผักบุ้งทั่วไป ราคาขายต้นอ่อนผักบุ้ง กิโลกรัมละ 170-190 บาท

ต้นอ่อนผักบุ้งจีน

ประโยชน์ต้นอ่อนผักบุ้ง

นอกจากจะขายได้ราคางามแล้ว ปลูกเป็นรายได้เสริมได้อีกทาง อร่อยและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ด้วยปราศจากสารเคมี จึงเป็นที่สนใจของกลุ่มผู้ที่รักสุขภาพ นอกจากคุณค่าทางโภชนาการของผักบุ้งจะให้วิตามินเอที่เป็นประโยชน์ต่อสายตาของเราแล้ว ยังให้ เส้นใยอาหาร แคลเซี่ยม เหล็กและฟอสฟอรัสอีกด้วย สำหรับผักบุ้งจีนจะช่วยให้เจริญอาหาร ถอนพิษ และบำรุงธาตุค่ะ

 

วิธีปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง

ปลูกผักบุ้งงอก

การเพาะปลูกได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาน้อย ประหยัดพื้นที่ เมล็ดผักบุ้งจะขึ้นได้ง่ายกว่าเมล็ดผัก เพียงแค่มีกระถางหรือกระบะ และขุยมะพร้าวหรือดินที่หนาประมาณ 1 นิ้ว รดน้ำ 7-10 วัน เท่านี้ก็จะได้ผักบุ้งอ่อนสดๆ หอม ปราศจากสารพิษเอาไว้ทำกับข้าวอร่อยๆแล้วจ้า เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมาเป็นแบบถุงกิโลกรัม (กิโลละ 100 บาท) ควรแช่น้ำประมาณ 1 คืน (8-10 ชม.) จากนั้นบ่มเมล็ดในผ้าขาวบางประมาณ 24 ชม. เพื่อให้เมล็ดเริ่มแตกงอกออกมา แล้วค่อยเอาไปหว่านลงกระถาง แต่สำหรับเมล็ดพันธุ์ที่มีขายเป็นซองๆละ15บาท น้ำหนักประมาณ 1 ขีด สามารถหว่านในกระบะที่เตรียมดินได้เลยค่ะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นที่ ไม่แน่นและบางจนเกินไป รดน้ำให้ชุ่ม รดน้ำเช้า-เย็น สำหรับเมล็ดผักบุ้งจีนพันธุ์เรียวไผ่ราคากิโลกกรัมละ 170 บาท เมื่อนำมาปลูกจะได้ต้นอ่อนผักบุ้งจีนประมาณ 4 กิโลกรัมๆ ละ 170 บาท นั่นแสดงว่าได้กำไรมากถึง 4 เท่าของราคาเมล็ด อีกทั้งใช้เวลาปลูกน้อยด้วย ในขณะที่ผักบุ้งจีนปรกติ ทั่วไปราคาปัจจุบันที่ตลาดไทและตลาดสี่มุมเมือง ราคาเพียง กก. ละ 20-25 บาทเท่านั้น

ต้นผักบุ้งกำลังงอก ผักบุ้งงอก ราคาต้นอ่อนผักบุ้งโตเต็มที่แล้ว พร้อมนำไปทำอาหาร วิธีปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง

เมนูต้นอ่อนผักบุ้ง

เมื่อครบกำหนด 10 วัน หรือสังเกตได้จากเปลือกเมล็ดจะหลุดออกจากยอดผักบุ้งหมดแล้ว แสดงว่าใช้ได้ สามารถนำมาบริโภคแล้ว ก็เริ่มต้นตัดต้นอ่อนผักบุ้ง โดยให้เหลือโคนประมาณ 1 นิ้ว เพื่อสำหรับงอกครั้งต่อไป ต้นอ่อนผักบุ้ง ทําอะไรกิน ได้บ้างเรามาดูกันค่ะ การนำมาปรุงอาหารของต้นอ่อนผักบุ้งนั้นคงไม่ต่างจากผักบุ้งที่โตเต็มวัย ผัดผักบุ้งไฟแดงยังคงใช้ได้ตามปรกติ หรือนำมายำสลัดต้นอ่อนผักบุ้ง หรือนำไปประยุกต์เป็นเมนูต้มจืดผักบุ้งงอก ก็อร่อยค่ะ นอกจากนี้ยังลวกจิ้มกินแกล้มกับน้ำพริก หรือรับประทานสดกับส้มตำ หรือลาบ ได้ค่ะ

ผักบุ้งงอก ที่ตัดแล้ว

ประสบผลสำเร็จแล้วกับการปลูกต้นอ่อนผักบุ้งจีน

ขอขอบคุณ ภาพประกอบสวยๆจากลุงน้อย ที่ได้ส่งรูปการเพาะปลูกต้นอ่อนผักบุ้งมาให้ชมกันค่ะ

 

ต้นอ่อนผักบุ้งสามารถเพาะปลูกได้ง่ายๆที่บ้าน เนื่องจากใช้พื้นที่น้อย ไม่ต้องดูแลมากมาย ใช้งบลงทุนต่ำ แต่ได้กำไรมาก สร้างรายได้เสริมให้กับผู้ที่กำลังมองหารายได้เพิ่มหรือสามารถประกอบเป็นอาชีพหลักได้เลย สามารถปลูกต้นอ่อนหลายชนิด ผสมผสานกันไป เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน, ถั่วลันเตางอก หรือต้นอ่อนอื่นๆ สร้างรายรับให้มากขึ้นได้มะยากเลยค่ะ เป็นอาชีพที่น่าสนใจมากๆเลยค่ะ แฟนๆของแฟชั่นฮิตฮอตสามารถนำไปปลูกได้นะคะ ไม่คิดตังค์ค่ะ 555 สู้ๆค่ะ

 

 

Posted in แฟชั่นอาหารเพื่อสุขภาพ | Tagged , , | Leave a comment

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>